O Prepara Gastronomia foi criado em 2020 como uma ação emergencial para auxiliar os estabelecimentos de alimentação durante a pandemia.

Como parte de uma evolução natural, a iniciativa ganhou outro contorno em 2021, fazendo frente aos pontos críticos de sucesso do setor em longo prazo.

Cursos, capacitações em marketing, consultorias customizadas, seminários e eventos gastronômicos foram criados para atender às demandas e promover melhorias nos empreendimentos ou criação de novos produtos.

Mais de 3.500 empresas já foram atendidas, em mais de 60 municípios. O Sou Jazz Burguer, de BH, foi uma delas.

Para 2023, novas ações estão planejadas, para capacitar as lideranças dos empreendimentos.